Våra örter och sallater

… att oxalis smakar syrligt? Den friska smaken kommer från oxalsyra och har gjort att växten använts både som krydda och törstsläckare i olika kulturer genom historien.

Oxalis växer i allt från tropiska områden till tempererade skogar och de varierar stort i färg, form och växtsätt. Den tillhör ett helt släkte med över 550 olika arter. Den oxalis vi känner som krukväxt är alltså bara en liten del av en mycket stor och mångsidig växtfamilj.

Vi är mycket stolta över att ha levererat oxalis tre gånger till den stora Nobelbanketten i Stockholms stadshus.